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영양성분이 풍부하게 들어 있는 맥주효모, 탈모개선과 혈당개선, 면역증강 등 다양한 효능에 대해 알아봅니다.
맥주효모란?
맥주효모는 맥주 양조에 쓰는 사카로미세스과(Saccharomycetaceae)의 효모(Saccharomyces cerevisiae)를 말합니다. 맥주효모는 다양한 영양소가 풍부하며 탈모에 효능이 있다고 알려져 많은 사람들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
맥주효모의 효능
맥주효모는 영양성분이 풍부하기 때문에 다음과 같은 효능을 갖고 있습니다.
1) 탈모 개선효과
맥주효모 안에는 머리카락 생성에 필요한 양질의 아미노산과 모발을 건강하게 해주는 비오틴이 풍부하게 들어있어 탈모 치료에 효과가 있습니다. 특히 비오틴은 머리카락의 성분인 케라틴을 생성하는 데 도움을 주는 조효소 역할을 하여, 머리카락 생성에 직접적으로 관여하고 있습니다.
2) 혈당 개선
맥주효모를 식사 시 함께 섭취하면 혈당 상승을 억제하는 효과를 볼 수 있습니다. 이는 맥주효모 안에 들어있는 GTF-크롬에 의해 반응이 일어나게 됩니다. GTF(Glucose tolerance factor)-크롬은 혈당조절인자로 불리며 인슐린을 감지해 인슐린의 활성을 높여주어 혈당 균형을 조절해 혈당 상승을 억제합니다.
3) 면역력 강화
맥주효모는 다양한 비타민과 셀레늄이 함유되어 있습니다. 특히 셀레늄은 필수 미량무기질이며 강력한 항산화물질로 알려져 있는데, 이러한 항산화력으로 세포막 손상을 일으키는 활성산소를 제거하여 신체 조직의 노화와 변성을 막거나 그 속도를 지연시켜주는 데 크게 기여합니다. 이러한 이유로 맥주효모를 꾸준히 섭취하면 면역력 강화 효과를 볼 수 있습니다.
맥주효모 부작용
맥주효모는 그 효능만큼 부작용도 널리 알려져 있는데요, 대표적인 부작용 몇가지를 알아보겠습니다.
1) 소화불량, 복부팽만
맥주효모의 가장 일반적인 부작용 입니다. 이는 맥주효모 안에 들어있는 퓨린으로 인해 발생합니다.
2) 효모균 감염
맥주효모는 효모균에서 유래했기 때문에 효모균에 감염된 적이 있거나 효모에 대해 알레르기가 있을 경우 이로 인해 부작용이 발생할 수 있습니다.
3) 통풍환자에 대한 부작용
맥주효모엔 퓨린이 많이 포함되어있어 섭취 시 요산수치가 높아지게 됩니다. 높아진 요산수치는 통풍을 유발할 수 있으며 통풍이 있던 사람에겐 증상이 악화될 우려가 있는 부작용을 갖고 있습니다.
